Tradicionalni recepti

Objavi gulaš

Objavi gulaš


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Za početak stavite kockice soje u zdjelu i prelijte ih sa 750 ml kipuće vode, s osnovnom žličicom za hranu, da se natopi i nabubri, oko 15 minuta.

U međuvremenu ogulite luk, češnjak, mrkvu i krumpir. U loncu popržite nasjeckani luk i mrkvu narezanu na margarin (ulje), a nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu papriku i narezani češnjak. Ostavite ih da se stvrdnu, na laganoj vatri, miješajući da se ne zalijepe, dodajte 100 ml vode.

Kocke soje stavite u gulaš, krumpir narezan na velike komade, sve začine, juhu i ostavite da se krčka još 20-25 minuta dok krumpir ne zakuha. Na kraju dodajte nasjeckano zelje. Po potrebi prilagodite okus soli i papra.

Ukrasite zelenilom, crvenim lukom, ljutom papričicom, kriškama krastavca itd. Dobar tek.


Recept za gulaš od posta

Gulaš je tradicionalni mađarski recept, juha ili gulaš od mesa, rezanci i povrće, začinjen paprikom i drugim začinima. To je jelo podrijetlom s etničkog mađarskog područja, a priprema se na kotlu ili čajniku. Goveđi gulaš jedno je od glavnih jela u Mađarskoj, budući da je nacionalni simbol.

Gulaš se može napraviti bez mesa, samo s krumpirom, paprikom i gljivama. Recept za posni gulaš vrlo je jednostavan i može se napraviti izuzetno brzo. Izvrsnog je okusa i ide na obrok srijedom ili petkom ili kad god je u postu. Može se napraviti u kotlu ili u velikom loncu.

• 1 kg gljiva
• 4-5 velikih krumpira
• 2-3 velika luka
• 2 paprike
• 100 ml ulja
• 1-2 žlice juhe ili soka od rajčice
• 1 žličica brašna
• 1 žličica paprike
• 1 žličica korijandera
• peršin, kim
• sol i papar

Gljive narežite na kockice (na četvrtine), pa ih stavite da se stvrdne zajedno sa sitno sjeckanim lukom i uljem. Ostavite s poklopcem dok gljive ne ostave malo soka. Zatim dodajte brašno i još 2 šalice vode.

Zasebno narežite krumpir na kockice, u željenim veličinama i dodajte u tavu. Pospite paprikom, korijanderom i kimom i pirjajte dok se krumpir dobro ne skuha. Gulaš bi trebao imati gustu konzistenciju. Pred kraj posolite i popaprite po ukusu te nasjeckani zeleni peršin i poslužite s ljutom palentom.

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuku liječnika. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Objavi gulaš

Siguran sam da ste do sada čuli za gulaš. Ako ste iz Rumunjske, onda ste definitivno toliko puta već probali gulaš! A i ja sam siguran Amerikanci čuli su za gulaš. Pa ipak, što je gulaš ?!

Dopustite mi da vam razotkrijem misterij. Gulaš je tradicionalno mađarsko jelo (zvano Gulyas) i nešto je između juhe i varivo. Autentični recept sadrži kockice života, povrće i za juhu mrkva, crvena paprika, krumpir i luk, ali i paprika, koja se smatra osnovnim začinom svakog istinskog gulaša. I & hellip to je to!

Zvuči jednostavno, zar ne? To je zato što je tako! & # 128578 Tradicionalni gulaš izvrstan je primjer činjenice da možemo dobiti izuzetno mirisno jelo sa samo nekoliko vrlo, vrlo jednostavnih sastojaka.

Evo nekoliko zanimljivih podataka. Gulaš je također poznat u Americi, ali bez uzrujavanja moram napomenuti da nema mnogo veze s tradicionalnim mađarskim receptom. Kao i kod većine poznatih recepata, gulaš je također kroz vrijeme prošao mnoge transformacije u raznim dijelovima svijeta. U Sjedinjenim Državama gulaš se obično poslužuje kao gulaš puno tjestenine i puno govedine, puno rajčice, pa čak i sira na vrhu.

Bogohuljenje? Vjerojatno, ali neću suditi o tim stvarima. Uostalom, svatko može uživati ​​u hrani na svoj način, samo sam vam htio reći da se tradicionalni gulaš malo razlikuje od američkog.

A budući da jako volim dobar gulaš, odlučila sam izvorni recept pretvoriti u njezinu posnu verziju. Uostalom, zašto ne? Siguran sam da su vas ostali recepti na mom blogu sjajno uvjerili da se BILO KOJE jelo može pretvoriti u vegansko / posno bez gubitka izvornih okusa i nutritivnih vrijednosti. Isti princip vrijedi i za ovaj posni gulaš! & # 128578

Čak i ako ovaj posni gulaš nema ni traga mesa u sebi, obećavam da vam neće nedostajati. Odlučio sam ovaj put zamijeniti goveđe kockice u izvornom receptu s kockicama sa sojinom teksturom jer čvrsto vjerujem da vrlo dobro "oponašaju" teksturu mesa. I izuzetno sam zadovoljan rezultatom!

Kad je u pitanju stvarno dobar gulaš, paprika (paprika) je bit i najvažnija stvar. Nakon što zagrijemo luk i češnjak u tavi dok ne postane prozirna, vrijeme je za dodavanje začina, a paprika je & ldquovedeta & rdquo ovdje. A želite li sve podići na potpuno drugu razinu, umjesto klasične možete koristiti dimljenu papriku. Velika je razlika, vjerujte mi! & # 128521

Tradicionalni gulaš obično se poslužuje takav kakav jest, ponekad ponekad samo uz malo kruha langa. Ali moj današnji recept je juha od gulaša, a ne gulaš, pa je malo tekući. Bez obzira na teksturu, radije jedem gulaš takav kakav jest, bez ikakvih & ldquogarnitura & rdquo & ndash možda samo ljute zelene paprike, svježe, da i dalje ostane u sferi tradicionalnog.

Zdrava, puna ako želite. Što biste više mogli poželjeti od posnog gulaša? A aroma je jednostavno nenadmašna. Mislim da je velika zdjela vrućeg gulaša savršeno rješenje za tmuran dan ili kišnu večer. Pozivam vas da se udobno smjestite na kauču uživajući u utješnom jelu! & # 128578

Živite li u srednjoj Europi ili ne, preporučujem vam da barem jednom u životu probate domaći gulaš. Obećavam da nećete požaliti! I to je jako dobar recept za obiteljski obroci, kada su svi voljeni okupljeni oko stola, čekajući nešto ukusno za pojesti. Kad "ldquodezvalui" ovaj posni gulaš, siguran sam da će svi biti impresionirani! A ako se osjećate pomalo bez nadahnuća, ovaj posni gulaš odlično ide čak i za božićne blagdane & ndash, na primjer. Uostalom, zima je najbolje godišnje doba za juhe i variva, zar ne?

Oh, i ne zaboravimo važan čimbenik kada je u pitanju ovaj recept: ovaj posni gulaš je vrlo pristupačan jer je napravljen od jeftinih i dobrih sastojaka! Zato preporučujem ovaj recept i studenti ili obitelji s malim proračunom za hranu & ndash i vrlo je dobar za pripremu obroka.

Ako bolje razmislim, ovaj posni gulaš izgleda pomalo moja juha od graha ili s njim juha od kupusa jer su sve tri zasitne i ukusne, iako svaka ima drugačiji okus i teksturu.

Jesam li vas uvjerio? Nadam se! Ako je odgovor pozitivan i planirate uskoro pripremiti ovaj posni gulaš, nemojte zaboraviti vratiti se ovamo i reći mi kako je ispao i da li vam se svidio. Jako sam znatiželjan! Nadam se da vam se sviđa i želim vam više kuhanja!


Punjeni slatki krumpir

Sastojci (2 porcije):

- 2 velika slatka krumpira
- limenka crnog graha, dobro ocijeđena
- srednja rajčica, izrezana na kockice
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- kim, korijander, sol i papar po ukusu
- 2 žlice svježeg korijandera.

Način pripreme:

Vilicu nekoliko puta umetnite u krumpir i stavite u mikrovalnu pećnicu, da se peče, oko 12-15 minuta. Znate da su potpuno prodorni kad u njih lako zabodite vilicu. U međuvremenu grah pomiješajte s uljem, rajčicom i začinima u zasebnoj zdjeli, začinite po ukusu. Stavite zdjelu u mikrovalnu pećnicu na 2-3 minute ili kuhajte smjesu u tavi na umjerenoj vatri.

Kad se krumpir malo ohladio (ne potpuno), izrežite ga duljinom otprilike 2/3, odmotajte ga i žlicom napravite rupu u sredini, uzevši mu jezgru i pomiješajući ga sa smjesom od crnog graha. Zatim dodajte smjesu svakom krumpiru. Po krumpiru pospite svježi korijander i poslužite odmah.

Fettuccine tjestenina s gljivama i bosiljkom

Sastojci (4 porcije):

- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 režnja zdrobljenog češnjaka
- 60 g gljiva shiitake, očišćenih i narezanih
- 2 žlice naribane korice limuna
- 2 žlice limunovog soka
- sol i papar po ukusu
- 240 g tjestenine fettuccine ili špageta
- nekoliko grančica svježeg bosiljka.

Način pripreme:

Tjesteninu pripremite prema uputama na pakiranju. U srednjoj tavi zagrijte ulje i dodajte češnjak, ostavite da malo porumeni, oko 2 minute. Dodajte gljive i pojačajte vatru na srednje jaku. Pustite ih da prodiru i malo porumene, oko 4-5 minuta. Dodajte začine, koricu i limunov sok te dobro promiješajte, a zatim posudu skinite s vatre.

Dodajte tjesteninu u tavu, zajedno s pola šalice vode u kojoj su se kuhali. Dodajte bosiljak, dobro promiješajte, pirjajte oko 2 minute i poslužite odmah!

Nedostatak zelenog graha

Sastojak:

- jedan kg smrznutog graha
- 3 žlice maslinovog ulja
- luk, narezan na srednje kriške
- 2 režnja češnjaka, narezana
- 2 žlice juhe
- pola žličice šećera
- pola limenke rajčice narezane na kockice.


Način pripreme:

Zagrijte ulje u srednjoj tavi i dodajte luk, pustite ga da se "oznoji" nekoliko minuta, dok ne postane proziran. Zatim dodajte češnjak i ostavite na vatri oko 2-3 minute, da iz njega izađe aroma, zatim grah (izravno iz zamrzivača, ne odmrznut). Nakon što se odmrzne i napusti sok, namjestite ga po ukusu, smanjite vatru, poklopite lonac i pustite da prokuha dok sok potpuno ne ispadne.

Na kraju, kad je grah gotovo spreman, dodajte juhu, rajčice iz konzerve i šećer, dobro promiješajte i ostavite hranu na vatri 10 -ak minuta, kako bi se okusi stopili. Po želji, na kraju možete dodati žličicu pahuljica češnjaka.

Varivo od cvjetače, slanutak i kus -kus

Sastojci (4 porcije):

- 2 žlice maslinovog ulja
- luk srednje veličine, sitno nasjeckan
- žličica i pol kima
- pola žličice đumbira u prahu
- sol i papar po ukusu
- konzerva od 600 g cijele rajčice
- konzerva od 460 g slanutka, ocijeđena od soka
- glavica cvjetače, očišćena i razbijena na male cvjetiće
- šaka grožđica
- 150 g grubo nasjeckanog dječjeg špinata
- 200 g kus -kusa.


Način pripreme:

Zagrijte ulje u velikoj tavi, pa dodajte luk povremeno miješajući. Ostavite na vatri dok ne omekša, oko 4-5 minuta. Zatim dodajte kim, đumbir, sol i papar te dobro promiješajte dok cijeli sastav ne bude aromatiziran, otprilike minutu. Rajčice zdrobite u rukama i dodajte ih u tavu s tekućinom za konzerviranje, a zatim dodajte slanutak, cvjetaču i grožđice. Dodajte šalicu vode i pirjajte oko 15-20 minuta, dok se umak ne zgusne. Dodajte malo prokuhani špinat i lagano promiješajte, ostavite hranu na vatri oko 2 minute, pa je poslužite uz kus -kus. Vrlo je jednostavno: dodajte vruću vodu i ostavite oko 5 minuta, pokriveno poklopcem. Procijedite ga i spreman je za jelo! Možete ga dodati u hranu ili poslužiti zasebno.

Juha od crvenog graha (vegetarijanski gulaš)

Sastojci (6 porcija):

- 500 g crvenog graha iz konzerve
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- veliki luk, sitno nasjeckan
- 6 češnjaka zdrobljenog češnjaka
- 2 mrkve
- masna zelena paprika, izrezana na male kockice
- 2 žlice mađarske paprike, slatke
- 2 žlice paste od rajčice
- lovorov list
- sol i papar po ukusu
- žličica sušenog origana
- 2 žlice crnog vina ili octa od crvenog vina
- pola žličice šećera
- šaka sitno sjeckanog peršina.

Način pripreme:

U velikom loncu zagrijte ulje i skuhajte luk, mrkvu i papar. Često promiješajte i ostavite na vatri oko 8-10 minuta. Dodajte češnjak i ostavite oko minutu da okusi sastav. Začinite po ukusu solju i paprom, pa dodajte žlicu ulja i papriku. Ostavite da se kuha nekoliko minuta. Na vrh ove kompozicije stavite grah, ostavite ga oko 5 minuta da se okusi sjedine, zatim dodajte pastu od rajčice i lovorov list, prelijte povrće s 2,5 litre vode i ostavite da se krčka, s poklopcem, oko pola sata.

Na kraju dodajte origano, sol i papar, ocat i šećer te pustite da juha kuha, na vrlo laganoj vatri, oko 15 minuta. Peršin dodajte neposredno prije posluživanja.

Probajte i ove jednostavni recepti za postove i ukusna, kojom ćete zadiviti sve!


  • 1 pakiranje od 100 g kockica soje (neobjavljeno)
  • 3-4 glavice luka (jedna rajčica)
  • 1 mrkva
  • 4-5 češnjaka češnjaka
  • 1 crvena paprika (smrznuta)
  • 400 ml juhe (ili rajčice u juhi)
  • 7-8 krumpira
  • 100 g margarina za kuhanje (ulje)
  • 1 vrećica začina "mađarski gulaš" (zaljev, čili, kim, granulirani češnjak, ljuta paprika, luk itd.)
  • 2 žličice paprike
  • nekoliko grančica kopra / peršina (ili osušenih)
  • 1-2 lovorova lista
  • 2 žličice podloge za jela od povrća / gljiva
  • sol, papar po ukusu

Za početak stavite kockice soje u zdjelu i prelijte ih sa 750 ml kipuće vode, s osnovnom žličicom za hranu, da se natopi i nabubri, oko 15 minuta.

U međuvremenu ogulite luk, češnjak, mrkvu i krumpir. U loncu popržite nasjeckani luk i mrkvu narezanu na margarin (ulje), a nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu papriku i narezani češnjak. Ostavite ih da se stvrdnu, na laganoj vatri, miješajući da se ne zalijepe, dodajte 100 ml vode.

Kocke soje stavite u gulaš, krumpir narezan na velike komade, sve začine, juhu i ostavite da se krčka još 20-25 minuta dok krumpir ne zakuha. Na kraju dodajte nasjeckano zelje. Po potrebi prilagodite okus soli i papra. Ukrasite zelenilom, crvenim lukom, ljutom paprikom, kriškama krastavca itd. Dobar tek.


Slični recepti:

Gulaš s kockicama soje

Recept za gulaš od povrća, preporučen za post.

Gulas iz Oradee s krumpirom

Recept goveđeg gulaša pripremljen s krumpirom, lukom, paprikom, mrkvom i celerom, začinjen majčinom dušicom i paprikom

Gula juha

Mađarski recept za juhu od gulaša s govedinom, krumpirom, mrkvom i izbjeljivačem


Gulaš od gljiva - najbolja alternativa mesu za vrijeme posta!

Predstavljamo vam recept za ukusan gulaš od gljiva. To je ukusno i mirisno vruće jelo, dobro je samo uživati ​​u korizmi.

Dobra je alternativa mesnim jelima, vrlo je zasitna i hranjiva. Gulaš od gljiva jednostavan je i vrlo brz za pripremu. Uživajte u svojim najmilijima uz ukusnu večeru.

Sastojci

- 500 g gljiva gljiva

- 3 žlice biljnog ulja

Način pripreme

1. Operite gljive i skuhajte ih u loncu s vodom i prstohvatom soli. Procijedite ih.

2. Pustite ih da se malo ohlade, pa ih narežite.

3. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.

4. Stavite tavu na vatru i ulijte ovo ulje.

5. Pecite gljive s lukom na umjerenoj vatri. Redovito miješajte.

6. Češnjak ogulite i protisnite.

7. Gljivama dodajte češnjak i svoje omiljene začine. Pržite 10 minuta dok ne budete spremni.

8. Gljive pospite brašnom i dodajte kečap. Po želji možete uliti malo vode.

9. Uskladite sa soli i mljevenim crnim paprom. Pržite uz miješanje još nekoliko minuta.

10. Gulaš poslužite vruć uz salatu od povrća ili pire krumpir.


Goveđi gulaš

Što vas može zagrijati više od ukusnog, začinjenog goveđeg gulaša?

1. U loncu s dvostrukim dnom zagrijte ulje i posolite meso. Nakon što je promijenio boju
ravnomjerno dodajte nasjeckani luk i ostavite da se stvrdne dok luk ne postane proziran.

2. Dodajte narezanu papriku i ostavite da se stvrdne 5 minuta s ostalim sastojcima. Posipajte brašno i dobro promiješajte, dodajte dvije vrste paprike, ostavite 2-3 sekunde da se stvrdne i zalijete vinom. Pustite da ispari pa ulijte dvije litre juhe.

3. Dodajte narezani češnjak, začinite solju i paprom i kuhajte 90 minuta na laganoj vatri. 30 minuta prije isteka vremena dodajte krumpir i nastavite kuhati. Donesite na stol sa salatom od peršina i kiselog kupusa.


Video: Pravljenje gulašakotlić -najbolji recept (Svibanj 2022).