Tradicionalni recepti

Doručak s jajima na povrtnjaku (prvi dio)

Doručak s jajima na povrtnjaku (prvi dio)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zeleni luk operite, narežite na ploške i skuhajte na malo maslinovog ulja. Dodati julienned papriku (ako ste svježi upotrijebite je, imao sam iz jesenskih zaliha iz zamrzivača), rajčicu narezanu na kockice, staviti poklopac na tavu i pustiti da se krčka 3-4 minute. Posolite i popaprite po ukusu, sitno sjeckani peršin, promiješajte i maknite tavu s vatre.

U zdjelu otpornu na toplinu podmazanu s malo maslinovog ulja stavite otvrdnuto povrće, razbijte jaja i stavite ih na vrh, a između njih ploške mijeha narezane na ploške. Posudu prekrivenu poklopcem ili aluminijskom folijom stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-12 minuta, ovisno o tome kako želite da budu jaja. Poslužite odmah. Dobar tek!!

1

ako koristite kokošja jaja, smanjite vrijeme kuhanja na 7-8 minuta ... domaća jaja imaju sve gušći žumanjak

2

PAŽNJA pačjim jajima ... konzumiraju se u malim količinama i ni u kojem slučaju dnevno ... imaju veću količinu kolesterola, ali i veću količinu minerala selena, fosfora i željeza, sadrže više masnih kiselina i omega 3 je alkalna hrana, prijeko potrebna oboljelima od raka ...


Sastojci prekriveni mrvicama

za osnovnu juhu:

  • 3 mrkve
  • 1 niz pastrnjaka
  • 1 pramen peršina
  • 2 luka srednje veličine
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 komad korijena celera oko 1 veliko jaje
  • 1 žlica ulja
  • 1 lovorov list
  • malo soli
  • 2 litre vode

osnovna hrana

  • 12 krumpira (mrvica) jednake veličine, duljine oko 12 cm i debljine 6 cm (mjerite približno u najdužem i najdebljem dijelu)
  • 2 velika luka
  • 2 žlice ulja
  • 200 ml. tijesto od rajčice
  • 1 žlica kvalitetne slatke paprike, napravljene od 100% dehidrirane pulpe kapije paprike
  • sol i papar
  • 150 grama brašna tip 00 (650)
  • 90 ml. vode
  • 1/2 žličice naribane soli
  • 1 žličica octa
  • 1 hrpa sitno sjeckanog zelenog peršina
  • oko 60 ml. ulje (za istezanje)
  • malo brašna za posipanje
  • nadjev (po izboru): sirevi po ukusu, koristio sam 140 grama svježe mozzarelle i 100 grama ricotte, 1 narezani zeleni luk, sol i bijeli papar

Priprema Prekriveno mrvicama

2 luka narežite na četvrtine, mrkvu, celer, pastrnjak i peršin narežite na trakice, po dužini, češnjak očistite i ostavite cijele. Povrće stavite u tavu, poprskajte s 1 žlicom ulja, pospite s 1 prstohvatom soli i dobro promiješajte.

Stavite povrće u zagrijanu pećnicu na 190 ° C dok na nekim mjestima ne dobije zlatnu boju, tj. Dok ne izgleda kao na donjoj slici, što može potrajati 45 minuta & # 8211 1 sat.

U međuvremenu umijesite tijesto od tvrdog brašna, 90 ml. vode, 1/2 žličice naribane fine soli i 1 žličica octa. Mijesite hrabro i tvrdoglavo, oko 15 minuta, dok tijesto ne postane jako glatko i potpuno se ne ljepi.

Namastite tanjur s malo ulja, na njega stavite malo spljošteno tijesto i poprskajte uljem po vrhu. Zamotajte i ostavite da se odmara najmanje pola sata.

U međuvremenu se povrće zapeče, pa izvadite pladanj iz pećnice, prelijte povrće s 2 litre vode, dodajte lovorov list i stavite pladanj na štednjak na laganu vatru. Pustite da prokuha s jedva zamjetljivim vrenjima dok povrće dobro ne omekša, a zatim procijedite tekućinu i držite je. Povrće je učinilo svoje, dajući okus ovoj juhi. Očito, umjesto koncentrirane juhe od povrća možete koristiti juhu od mesa, koja će jelu dati potpuno drugačiju teksturu, to je izbor onoga tko priprema hranu, samo nemojte stavljati čistu vodu, posljednjih godina imam jasno mišljenje o kuhanju s čistom vodom, a ne povoljno.

U međuvremenu ogulite krumpir i dobro ga operite. Da bih običnu krumpirovu papriku od krumpira & # 8211 koja je zapravo osnova krhkog pokrivača & # 8211 pretvorio u ukusno jelo, moja je ideja bila izrezati krumpir u klasičan oblik, pomme de terre chateau. Za to biramo krumpir što ujednačenije. Nakon čišćenja, oštrim nožem izrežite izbočena lica krumpira kako biste dobili paralelepiped.

Nakon što dobijemo te paralelepipede od krumpira, započinjemo rezati nožem, “isklesavajući” svaki krumpir, sve dok ne dobijemo jajasti oblik s mekim rubovima, što je manje moguće vidljivim. Da bismo to učinili, prvo ćemo djelovati na 4 dulja ruba početnog paralelepipeda i nastaviti okolo. Sve što nakon ove operacije padne s krumpira sakuplja se u posudu s hladnom vodom.

Kad završimo s krumpirom, stavimo ga u zdjelu s hladnom vodom, tako da ostane pokriven, zaštićen od oksidacije. Konačno, trebali bismo dobiti 12 krumpira pravilnog oblika, što sličnije.

Loša vijest je da ćemo imati prilično velike gubitke, dobra vijest je da se gubici ne gube, jer ih možemo koristiti za pire krumpir ili za toliko drugih jela koja ne zahtijevaju nužno lijepi krumpir.

Zatim dva preostala luka sitno nasjeckajte i stavite da se stvrdne u lonac od 3 litre, u 2 žlice ulja, dodajući 1 prstohvat soli od početka, tako da luk ukloni vodu koju sadrži. Strpljivo pirjajte luk na vrlo laganoj vatri dok dobro ne omekša, a zatim dodajte žlicu slatke paprike.

Papriku brzo umiješajte u začinjeni luk i odmah dodajte koncentriranu juhu od povrća, ne dopuštajući da se paprika karamelizira. Nakon dodavanja juhe, zakuhajte smjesu i dodajte juhu od rajčice. Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte pola sata.

U međuvremenu se vraćamo na umiješeno tijesto koje je imalo dovoljno vremena za odmor. Prvo smo ga raširili, pritiskajući dlanovima, na radnu površinu nakapanu s nekoliko kapi ulja, u krug najveće debljine ½ cm.


Zatim pospite čistu kuhinjsku krpu s brašnom, stavite tijesto na nju, poprskajte je uljem po cijeloj površini i počnite je širiti od sredine prema van, dok se dobro ne razrijedi.

Nakon što se sredina dobro razvuče, stavite tijesto na ubrus posut brašnom i povlačite rubove okolo, dok tijesto ne postane učinkovito prozirno. Postupak namazanja ove vrste tijesta detaljnije ćete pronaći na stranici recept za štrudle.

Rubovi se mogu rezati ili ne, jer će ovaj pokrivač, koji se kuha u loncu i na pari koju će hrana tijekom kuhanja otpustiti, svejedno prodrijeti. Nego iz navike stečene nakon toliko i toliko razvučene pite, Prerezao sam rubove, poprskao pokrivač po 2 žlice ulja po cijeloj površini i zatim ga posipao nasjeckanim peršinom.

Punjenje sa sirom nije obavezno, možete zarolati deku posutu peršinom i poprskanu uljem i to je sve, zapravo, dekinja recept s područja Buziaș, tako je, 100% vegansko jelo, bez mesa i bez ikakvih životinjskih bjelančevina. Nisam stavio ni meso, ali napravio sam ustupak sirevima, pa sam pomiješao one navedene u sastojcima & # 8211 dvije vrste sira i nasjeckani zeleni luk, začinjen solju i bijelim paprom & # 8211 i ja lijepo poredano na jednom kraju tankog lima.

Podizanjem ruba kuhinjske krpe sa strane s nadjevom (ako ga ima) zarolajte deku sa sirom unutra. Uvijena je u obliku puža i prekrivena dvoslojnim kuhinjskim ručnicima kako se ne bi osušila prije dodavanja u hranu.

Sada se vraćamo na lonac u kojemu ključa crvenkasta i ukusna tekućina. Isključite vatru i sve prebacite u blender. Miješajte tekućinu dok sav luk ne postane vrlo fin. Kao što vidite, još uvijek imamo 1,5 litre tekućine, više nego dovoljno za dovršetak obroka.

Propuštamo tekućinu kroz sito, skupljajući je u čistu posudu. Hrabro začinite solju i paprom, uzimajući u obzir da će ta tekućina morati okusiti krumpir koji će se u njoj kuhati te da ima kvalitetu upijanja okusa hrane. Zakuhajte tekućinu pa dodajte dobro ocijeđen krumpir i smanjite vatru na minimum. Slojeviti krumpir stavljamo na vrh krumpira, za koji pazimo da ga prije nego što ga stavimo u tavu, dobro istresimo iz brašna, na vrh krumpira, koji će ga podržati kao oslonac, ne dopuštajući mu da potone.

Stavili smo poklopac i na umjerenoj do laganoj vatri, tako da se i krumpir i deka kuhaju nježno, bez kaše, kuhamo hranu 30 minuta. Priznajem, za to sam vrijeme jednom podignuo poklopac, bacivši pogled na pokrivač koji je tek počeo bubriti.

Apsolutno po želji, nakon 30 minuta kuhanja, možete prebaciti lonac s dekom, očito bez poklopca, u prethodno zagrijanu pećnicu na 230 ° C, na funkciji roštilja, za brzo zapečenje. I ja sam to učinio, želeći više teksture. Specifičnost ovog slojevitog gužvanja ipak je kuhana hrana, nije jasno je li bolje jesti žlicom ili vilicom.

Poslužio sam dekicu na vrućim mrvicama, slažući u svaki dio po 3 krhka krumpira, okružena umakom i komadom deke, koja je imala posebnu teksturu, nježna i prožeta umakom u bazi, puna sira, a crvena i hrskava u vrh. Dekoracija tanjura vrlo je jednostavna, sa svrhom da sugerira suštinu ove vrste seljačke hrane, one paprike: nekoliko finih čipsa suhe paprike paprike, rehidrirane u hladnoj vodi nekoliko minuta, i vrlo tanko nasjeckani repovi zelenog luka , držati u ledenoj vodi da se savije.

Ovo je bila današnja priča, o starom receptu s područja odakle potječu, nepravedno, mislim, gotovo zaboravljenog. Moj pokušaj "reinterpretiranja" donosi tradicionalnom receptu samo malo više brige od pripreme: koncentrirana juha od kuhanog povrća, jer Maillardova reakcija čini čuda za okus, uz prezentaciju samo malo razrađenije i poboljšane teksture. Inače, okus je isti kao i jela djedova i baka u banatskoj pustinji.

Gužvanje na današnjim mrvicama daje zainteresiranima ideju o tome kako bi stara seljačka jela mogla ponovno doprijeti do stolova gurmana, s novim licem i novim životom. Isto tako, moj blog, koji sadrži samo recepte od majke moje kćeri, pokušava ponuditi mnoge recepte koje nudi svjež i jedinstven pristup. To je moj način da ponudim "originalne recepte", ne znam kako bih to mogao učiniti osim da u njih ubacim kap vlastite originalnosti. Neka vam bude od koristi!


Dnevni plan jelovnika - prva faza

Večera
Losos na žaru s ružmarinom (vidi recept)
Šparoge na pari
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
Krema od vanilije (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od rajčice
1 ili kuhano
2 kriške rebara
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1-2 rolice od puretine
2 žlice majoneze sa zelenilom (pogledajte recept)

Ručak
Salata sa južne plaže s tunom (vidi recept)
Okusni desert na bazi želatine, bez šećera

Popodnevna zakuska
Celer punjen s 1 trokutom topljenog sira, nemastan

Večera
Pečena pileća prsa
Patlidžan i paprika u pećnici
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
2 žlice umaka od vinaigrette s balzamičnim octom (aromatični ocat iz Italije komercijalno je dostupan i u Rumunjskoj) ili drugi preljev za salatu bez šećera

Pustinja
Urda krema s čokoladom (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od povrća
Jednostavan omlet sa šparogama i gljivama
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1 kriška niskog telemea sira ili mozzarelle

Ručak
Salata od kozica s umakom od kopra (vidi recept)
Okusni desert na bazi želatine, bez šećera

Popodnevna zakuska
1-2 kiflice sa šunkom
2 žlice majoneze sa zelenilom (pogledajte recept)

Večera
Goveđi odrezak
Brokula na pari
Rajčice na žaru (vidi recept)
& quotPisto-iznenađenje & quot South Beach (vidi recept)

Pustinja
Urda krema s bademima (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od rajčice
Florentinska jaja (1 kuhano jaje u vodi, posluženo s & frac12 šalice špinata otvrdnutog u maslinovom ulju)
2 kriške rebara
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
Celer punjen s 1 trokutom topljenog sira, nemastan

Ručak
Mješovita salata (šunka, puretina i obrani sir - najmanje 30 g svaki - pomiješano s raznim zelenilom)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Popodnevna zakuska
1-2 rajčice punjene dijetalnim svježim sirom & frac12 šalice

Večera
Oceanska riba s umakom od hasme (vrsta luka s malom žaruljom, manje ljuta) i đumbir
Grašak na pari
Kupus začinjen u maslinovom ulju

Pustinja
Urda krema s čokoladom (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od povrća
Zapadni omlet od bjelanjaka (vidi recept)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1-2 rolice od puretine
2 žlice majoneze sa zelenilom (pogledajte recept)

Ručak
Gazpacho (vidi recept)
Goveđi hamburger na žaru (bez lepinje)
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Popodnevna zakuska
Kruglice krastavca s pastom od lososa

Večera
Piletina s balzamičnim octom (aromatični ocat iz Italije komercijalno je dostupan i u Rumunjskoj) (vidi recept)
Pirjajte rajčice s lukom
Špinat na pari
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
Urda krema s bademima (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od rajčice
Polovice jaja s zelenilom i gljivama
2 kriške rebara
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1 kriška nemasnog sira mozzarelle

Ručak
Cezar pileća salata (bez krutona)
2 žlice Cezar umaka

Popodnevna zakuska
& frac12 šalice nemasnog kravljeg sira s & frac12 šalice sitno sjeckane rajčice i krastavaca

Večera
Riba na žaru
Pečeno povrće
Zelena salata
2 žlice umaka od vinaigrette s balzamičnim octom (aromatični ocat iz Italije komercijalno je dostupan i u Rumunjskoj) ili drugi preljev za salatu bez šećera

Pustinja
Urda krema s korom limuna (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od povrća
Omlet od dimljenog lososa (vidi recept)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
Celer punjen s 1 trokutom topljenog sira, nemastan

Ručak
Salata od rakova (vidi recept)
Okusni desert na bazi želatine, bez šećera

Popodnevna zakuska
2 kriške obranog sira mozzarelle s 2 kriške rajčice poprskane octom, maslinovim uljem i svježe mljevenim crnim paprom

Večera
Marinirani londonski roštilj (vidi recept)
Gljive punjene špinatom (vidi recept)
& quotPisto-iznenađenje & quot South Beach (vidi recept)
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
Urda krema s korom limuna (vidi recept)

Doručak
Dijetalni omlet sa umakom od špinata i rajčice (vidi recept)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1 kriška nemasnog sira mozzarelle

Ručak
Kriške odreska (ostaci londonskog roštilja) s raznim zelenilom
2 žlice umaka od vinaigrette s balzamičnim octom (aromatični ocat iz Italije komercijalno je dostupan i u Rumunjskoj) ili drugi preljev za salatu bez šećera
Aromatični desert na bazi želatine, bez šećera

Popodnevna zakuska
Humus (vidi recept) sa sirovim povrćem - može se koristiti komercijalni humus

Večera
Pirjani umaci od piletine (vidi recept)
& quotPisto iznenađenje & quot South Beach (vidi recept)
Grah na pari
Salata od zelene salate s kikirikijem
Maslinovo ulje i ocat po ukusu

Pustinja
Krema od vanilije (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od povrća
2 grla s povrćem (vidi recept)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1-2 rolice od puretine
2 žlice majoneze sa zelenilom (pogledajte recept)

Ručak
Grčka salata (vidi recept)
Okusni desert na bazi želatine, bez šećera

Popodnevna zakuska
Celer punjen s 1 trokutom topljenog sira, nemastan

Večera
Ražnjići od ribe
Pečeno povrće
Kruglice krastavca s maslinovim uljem

Pustinja
Urda krema s korom limuna (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od rajčice
Omlet od bjelanjaka s rebrima i gljivama
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1 trokut topljenog sira, s niskim udjelom masti

Ručak
Salata od Nicoise (vidi recept)

Popodnevna zakuska
& frac12 šalice dijetetskog kravljeg sira

Večera
Odrezak s mljevenom paprikom (vidi recept)
Rajčice na žaru s pesto umakom (pogledajte recept)
Brokula na pari
Svježe zelje
2 žlice umaka od vinaigrette s balzamičnim octom (aromatični ocat iz Italije komercijalno je dostupan i u Rumunjskoj) ili drugi preljev za salatu bez šećera

Pustinja
Urda krema s bademima (vidi recept)


11. dan

Doručak
250 ml soka od rajčice
Omlet sa sirom (vidi recept)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1-2 rolice od puretine
2 žlice majoneze sa zelenilom (pogledajte recept)

Ručak
Gazpacho (vidi recept)
Goveđi hamburger na žaru (bez lepinje)
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Popodnevna zakuska
Svježi sir mozzarella u obliku bulgara

Večera
Pileća prsa s đumbirom (vidi recept)
Kuhani grašak
Orijentalna salata od kupusa (vidi recept)

Pustinja
Urda krema s bademima (vidi recept)

Doručak
250 ml soka od povrća
Omlet s brokulom i šunkom
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1 trokut topljenog sira, s niskim udjelom masti

Ručak
Pileća salata s pistaćima (vidi recept)

Popodnevna zakuska
Svježi sir mozzarella u obliku bulgara

Večera
Dimljeni losos s umakom od krastavca i kopra (vidi recept)
Salata od soje (vidi recept)
Rajčice na žaru (vidi recept)
Šparoge na pari

Pustinja
Urda krema s korom limuna (vidi recept)

Doručak
Jaja-jaja s rebrima
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
Celer punjen s 1 trokutom topljenog sira, nemastan

Ručak
Salata od špinata s pirjanim lososom (vidi recept)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Popodnevna zakuska
Humus (vidi recept) sa sirovim povrćem - može se koristiti komercijalni humus

Večera
Odrezak na žaru s mirisnom rajčicom

Pustinja
Urda krema s čokoladom (vidi recept)

Doručak
Artičoka Benedikt (vidi recept)
Nizozemski umak (vidi recept)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zaslađivačem šećera

Jutarnja užina
1-2 rolice od puretine
2 žlice majoneze sa zelenilom (pogledajte recept)

Ručak
Paprike punjene svježim sirom i sjeckanim povrćem

Popodnevna zakuska
Humus (vidi recept) sa sirovim povrćem - može se koristiti komercijalni humus

Večera
Pileća prsa i povrće na žaru s endivijom

Pustinja
Okusni desert na bazi želatine, bez šećera, sa žlicom obranog sladoleda ili šlaga sa zamjenom za šećer (prema ukusu).


Podaci su preuzeti iz knjige "Mršavite zdravo uz South Beach dijetu", autora Dr.


Friganele je institucija. Svi ih poznaju na toliko mnogo načina da biste sami mogli ispuniti malu enciklopediju. Ako Francuzi preuzmu svoje očinstvo, drugi narodi pretpostavljaju usvajanje, izmjenu, permutaciju i preobrazbu friganele na tisuću i sto načina, ili možda čak i više. Moja ih je majka radila na jedan način, moja baka na drugi, Mariusova majka, moj razrednik iz 4. razreda ih je radio drugačije, majke Pierre, Pietra ili Pedra rade ih naravno drugačije nego što to rade ili rade naše majke. Lijep dio kad su u pitanju ražnjići je to što ih možete promijeniti jednim značajkama pera, ali svi znamo da u kuhinji ne radimo s perjem.

Konačno, one koje vam sada pokazujem lako je napraviti, što zdravije, ukusnije, pune energije i prilično kanadske, sudeći prema javorovom sirupu u kojem se ipak kupa. Za porciju vam trebaju dvije kriške HapiHap kruha (naravno, četiri su bolje od dvije, ali tko sam ja da vam dam upute?), Jaje, dvije žlice mlijeka, prstohvat šafrana skupo je i jako, dovoljno malo) malo soli i malo papra. I dvije žlice javorovog sirupa. Prvo umutite jaja s mlijekom i začinima, a zatim kroz njih razvaljajte kruh HapiHap i stavite ga na lim za pečenje u pladanj. Treba vam dobro zagrijana pećnica (200 stupnjeva Celzijusa ili malo više, ne bi bilo loše) u koju ćete staviti pladanj s kriškama namočenim u jaje. Ostavite pladanj u pećnici oko 3 minute, zatim okrenite kriške s druge strane i ostavite ih u pećnici još tri minute.

Nakon što ih izvadite, prelijte javorov sirup preko ražnjića i pojedite ih s čašom mlijeka.


Jelovnik & # 8211 Prvi dio & # 8211 Osnovna jela

Za mnoge od nas božićni post usko je povezan s duhovnošću i vjerom.
Za neke je ovo vegetarijanski, zdrav i uravnotežen način života. Postoji i treća kategorija: oni koji koriste post za kratko razdoblje detoksikacije tijela i njegove pripreme za nadolazeću gozbu u povodu zimskih praznika (Božić, Nova godina, blagdani)
Ako želite detalje i vjerska značenja Gospodinova rođenja brzo, sve detalje možete pročitati na web stranici CREDO

Počevši od 15. studenog pa do 24. prosinca ušao sam u Korizmu svetih blagdana. U
čekajući neka božićna čuda, želimo vam dobrodošlicu s prijedlogom
zemljaniji. Posni meni, koji vam pomaže i nadahnjuje vas nekim vegetarijanskim receptima, npr
alternativa klasičnim maslinama, tučenom grahu ili sarmaleu s rižom.

Za doručak, osim klasičnog čaja i tosta, možete isprobati jedan od recepata za

ispod, puna boja, okusa i vitamina.

2. Zobene pahuljice i tropsko voće

4. Kolačići od zobenih pahuljica s čokoladom

5. Puding od ghia sjemenki

Jer ručak se čini tako daleko, a iskušenja u izlozima rastu

super, predlažemo konzistentnu užinu koja će vas zaštititi od zlih duhova, što vas potiče

kušati zabranjeno voće u tom razdoblju.

Slatkiši u kalendarskoj kutiji

Buket čokoladnog voća

Korpa čokolade

Kutija sa 4 čokoladna srca

Humus od avokada savršena je kombinacija kremastog ploda avokada (koji se naziva i maslac)

slanutak, slanutak (može uspješno zamijeniti grah), svježi peršin i maslinovo ulje.


Sad kad je sat otkucao podne, nastavit ćemo naš kulinarski pohod

neki prijedlozi za ručak, uključujući i dane kada se pušta riba,

ulje i vino (vrlo dobro označeni u našem kalendaru).

Počet ćemo s našom preporukom za prvo jelo, juhu od vrhnja i batata

mrkva, vrlo hranjiva i koncentrirana.


U glavnom jelu možete se odlučiti za jedan od dva recepta koja vam predstavljamo u nastavku:

1. Vegetarijanska paella & # 8211 Glavni sastojak: gljive, zelene posude, grah, cvjetača,

paprika, riža, luk i zeleni peršin, tijesto od rajčice.


2.Karipski kebab na žaru (vegetarijanski) - glavni sastojci: crveni luk, gljive, paprika

ljuto, češnjak, sirovi kukuruz, maslinovo ulje, limun.


U dane kada dolazi do puštanja ribe, predlažemo recept bogat okusima, čemu se nadamo

pripremiti i uživati. Za ribe preporučujem Doradu, s bijelim mesom, malo kostiju

i lakše ih je pronaći u trgovinama.

Glavni sastojci: Dorada riba ili crveni snapper, maslac ili maslinovo ulje, svježa rajčica,

crvena i zelena paprika, bijeli luk.

Čekamo vaše prijedloge i ideje kako poboljšati prezentirane jelovnike i

ukusnije. Koja vam je omiljena hrana tijekom razdoblja posta? Ali tvoja hrana


Dnevni plan jelovnika - druga faza

Doručak
1 šalica svježih jagoda
Zobene pahuljice (& frac12 šalice klasičnih zobenih pahuljica pomiješanih s 1 šalicom obranog mlijeka, pirjane, posute cimetom i žličicom nasjeckanih oraha)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
1 ili tvrdo kuhano

Ručak
Mediteranska pileća salata (vidi recept)

Popodnevna zakuska
1 svježa kruška i trokut topljenog sira s niskim udjelom masti

Večera
Fileti lososa punjeni špinatom (vidi recept)
Posude za povrće
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
Čokoladne jagode (vidi recept)

Doručak
Voćna krema (250 g jogurta s okusom voća, obrano i bez šećera, s & frac12 šalicom voća poput jagoda, malina, kupina i & frac12 šalice mješavine zdrobljenog leda dok ne postane glatka)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
1 ili tvrdo kuhano

Ručak
Piletina s kuskusom i limunom
Narezane rajčice i krastavci

Popodnevna zakuska
250 g nemasnog jogurta bez šećera

Večera
Puding od mesa (vidi recept)
Šparoge na pari
Gljive očvrsnute u maslinovom ulju
Luk i rajčice narezane na ploške, poprskane maslinovim uljem

Pustinja
Dinja narezana na 2 žlice urde

Doručak
1 šalica žitarica s visokim udjelom vlakana, zajedno s & frac34 šalice obranog mlijeka
1 šalica svježih jagoda
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
1 mala jabuka i žlica maslaca od kikirikija

Popodnevna zakuska
125 g nemasnog jogurta bez šećera

Večera
Piletina marinirana s aromatičnim biljem (vidi recept)
& Quotperfecta & quot (vidi recept)
Bundeva i bundeva narezani na pari

Pustinja
1 svježa kruška s urdom i orasima

Doručak
& frac12 svježi grejp
Namazano s kriške prženog integralnog kruha, s 30 g dijetalnog sira, zagrijano dok se sir ne rastopi
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
125 g nemasnog jogurta bez šećera

Ručak
"Kuharska salata" (puretina, goveđi odrezak i nemasno goveđe meso i sir, po 30 g, pomiješano s raznim zelenilom)
2 žlice vinaigreta s balzamičnim octom

Popodnevna zakuska
1 mala jabuka i 1 trokut topljenog sira s niskim udjelom masti

Večera
Pakovanja piletine u azijskom stilu s povrćem (vidi recept)
Orijentalna salata od kupusa (vidi recept)

Pustinja
Urda krema s bademima (vidi recept)

Doručak
Voćna krema (250 g jogurta s okusom voća, obrano i bez šećera, s & frac12 šalicom voća poput jagoda, malina, kupina i & frac12 šalice mješavine zdrobljenog leda dok ne postane glatka)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
1 ili tvrdo kuhano

Ručak
Sendvič od goveđeg odreska

Popodnevna zakuska
125 g nemasnog jogurta bez šećera

Večera
Pržena piletina s povrćem
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
& frac12 šalice pudinga od vanilije bez masti i bez šećera, s 3-4 narezane jagode

Doručak
250 ml soka od povrća
1 jaje kuhano u vodi
1 lepinja integralnog brašna
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
1 mala jabuka i žlica maslaca od kikirikija

Ručak
& frac12 šalice kravljeg sira s & frac14 dinje narezane
4 integralna keksa
Okusni desert na bazi želatine, bez šećera

Popodnevna zakuska
Humus (vidi recept) sa sirovim povrćem (može se koristiti komercijalni humus)

Večera
Piletina s umakom od vina (vidi recept)
Bundeva u talijanskom stilu (vidi recept)
Salata od salate, špinata i oraha
Maslinovo ulje i balzamični ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Doručak
& frac14 dinja
Namazano s kriške prženog integralnog kruha, s 30 g dijetalnog sira, zagrijano dok se sir ne rastopi
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
125 g nemasnog jogurta bez šećera

Ručak
Rajčica punjena salatom od tunjevine (100 g tunjevine u vlastitom soku, 1 žlica naribanog celera, 1 žlica majoneze), servirano lišće vodene salate

Popodnevna zakuska
Orijentalna salata od patlidžana sa sirovim povrćem ili umotana u list zelene salate

Večera
Marinirani odrezak od marelice (vidi recept)
Zeleni i žuti grah s crvenom paprikom, stvrdnut u maslinovom ulju
Južna plaža "Najgore iznenađenje" (vidi recept)
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po ukusu ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
Lubenica s kriškom limuna

Doručak
Savršen & quotSunrise (vidi recept)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
1 ili tvrdo kuhano

Ručak
Pileća salata s jabukama i orasima (veza)

Popodnevna zakuska
125 g nemasnog jogurta bez šećera

Večera
Oceanska riba u dijetalnom kremastom umaku (vidi recept)
Rajčice na žaru (vidi recept)
Zelena salata
Maslinovo ulje i balzamični ocat po želji ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
Urda krema s korom limuna (vidi recept)

Doručak
Florentinska jaja (1 kuhano jaje u vodi, posluženo s & frac12 šalice špinata otvrdnutog u maslinovom ulju)
Kava bez kofeina ili čaj bez kofeina s obranim mlijekom i zamjenom za šećer

Jutarnja užina
1 mala jabuka i žlica maslaca od kikirikija

Ručak
Kuskus salata s rajčicom i bosiljkom (vidi recept)

Popodnevna zakuska
125 g nemasnog jogurta bez šećera

Večera
Piletina s ljutim umakom od rajčice
Mješovita salata (različito zelje, krastavci, paprika, rajčica)
2 žlice vinaigreta s balzamičnim octom ili 2 žlice preljeva za salatu bez šećera

Pustinja
Puding ukrašen šlagom i čokoladom (vidi recept)

Doručak
Clatita din fulgi de ovaz (vezi reteta)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Gustare de dimineata
1 mar mic si o lingura de unt de arahide

Pranz
Salata de spanac cu pui si zmeura (vezi reteta)

Gustare de dupa-amiaza
125 g iaurt degresat, fara zahar

Cina
Budinca de carne (vezi reteta)
Dovleac in stil italian (vezi reteta)

Desert
Capsune cu inlocuitor de zahar sau cu frisca degresata

Mic dejun
1 cana capsune proaspete
1 cana cereale cu continut ridicat de fibre, impreuna cu ¾ cana lapte degresat
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Gustare de dimineata
1 ou fiert tare

Pranz
Lipie cu curcan si rosie (o lipie din faina integrala umpluta cu 100 g piept de curcan feliat, 3 felii de rosie, ½ cana salata verde maruntita, 1 lingurita mustar de Dijon)

Gustare de dupa-amiaza
125 g iaurt degresat, fara zahar

Cina
"Fundite" de cod (vezi reteta)
Salata verde
Ulei de masline si otet balsamic dupa gust sau 2 linguri sos de salata fara zahar

Mic dejun
½ grapefruit
1 ou, preparat dupa dorinta
1 felie paine multicereale
Gem cu continut redus de zahar
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Gustare de dimineata
1 felie de branza mozzarella cu continut redus de grasime

Pranz
Supa de rosii
Pateu de vita cu 1 felie de rosie si o felie de ceapa servite impreuna cu ½ lipie din faina integrala

Gustare de dupa-amiaza
Salata orientala de vinete cu legume crude sau impachetata intr-o frunza de salata verde

Cina
Salata de pui la gratar cu sos tzatziki (vezi reteta)
Sparanghel la gratar stropit cu ulei de masline
Salata mixta (verdeturi diverse, castraveti, ardei, rosii)
2 linguri vinegreta cu otet balsamic sau 2 linguri sos de salata fara zahar

Desert
1 para proaspata cu urda si nuci

Mic dejun
1 cana afine
1 ou-jumari cu sos de rosii
Terci de ovaz (1/2 cana fulgi de ovaz clasici amestecati cu o cana lapte degresat, fierti la foc mic, presarati cu scortisoara si 1 lingura nuci macinate)
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Gustare de dimineata
125 g iaurt degresat, fara zahar

Pranz
Salata de ton (100 g ton in suc propriu, 1 lingura telina rasa, 1 lingura maioneza, 3 felii de rosii, 3 felii de ceapa) intr-o lipie din faina integrala

Gustare de dupa-amiaza
1 felie de branza mozzarella cu continut redus de grasime

Cina
Friptura cu ceapa la tigaie
Salata South Beach (vezi reteta)
Broccoli fiert la abur

Desert
Capsune in ciocolata (vezi reteta)

Mic dejun
250 ml suc de legume
Oua si costita la cuptor
1 felie paine multicereale, prajita
Cafea decofeinizata sau ceai decofeinizat cu lapte degresat si inlocuitor de zahar

Gustare de dimineata
125 g iaurt degresat, fara zahar

Gustare de dupa-amiaza
1 mar mic si 1 triunghi de branza topita cu continut redus de grasime

Cina
Somon la gratar
Cuscus
Salata de sparanghel alb (vezi reteta)

Desert
Capsune proaspete si crema de urda cu coaja de lamaie (vezi reteta)

Informatiile au fost preluate din cartea "Slabeste sanatos cu dieta South Beach", de dr.


Retete cu legume

Foloseste aceste retete cu legume si gateste sanatos pentru tine, familie si copii. Atunci cand ai nevoie de inspiratie culinara si vrei sa pregatesti mancaruri pline de vitamine, consulta retetele cu legume, care iti vor fi de ajutor!

Tip mancare +

  • Aperitive (247)
  • Bauturi (60)
  • Ciorbe (61)
  • Deserturi (362)
  • Feluri de mancare (678)
  • Garnituri (75)
  • Muraturi (12)
  • Salate (195)
  • Sosuri (66)
  • Supe (121)
  • Paine (18)
  • Mamaliga (6)
  • Finger Food (413)

Modalitatea de preparare +

Dupa anotimp +

Ingredientul principal –

  • Carne (469)
  • Fructe (374)
  • Lactate (500)
  • Legume (942)
    • Varza (29)
    • Orez (76)
    • Fasole (43)
    • Vinete (28)
    • Spanac (52)
    • Dovlecei (61)
    • Conopida (24)
    • Soia (7)
    • Rosii (151)
    • Broccoli (42)
    • Mazare (34)
    • Linte (8)
    • Dovleac (19)
    • Sfecla (17)
    • Urzici (4)
    • Ciuperci (78)
    • Pastai (0)
    • Ghimbir (11)
    • Telina (26)
    • Cartofi (210)
    • Sparanghel (11)
    • Praz (10)
    • Morcovi (139)
    • Pastarnac (30)
    • Masline (37)
    • Ceapa (157)
    • Ardei (100)
    • Castraveti (50)
    • Salata verde (24)
    • Ridichi (10)
    • Usturoi (80)
    • Rucola (17)
    • Porumb (28)
    • Naut (9)
    • Gulii (2)
    • Fenicul (5)

    Durata prepararii +

    Dupa origine +

    • Romanesti (113)
    • Italiene (168)
    • Grecesti (19)
    • Americane (39)
    • Bulgaresti (2)
    • Frantuzesti (26)
    • Chinezesti (19)
    • Indiene (22)
    • Turcesti (17)
    • Mexicane (12)
    • Spaniole (8)
    • Unguresti (2)

    Dupa ocazie +

    Dupa ora mesei +

    Alte caracteristici +

    Desi majoritatea mamicilor incearca mai intai cerealele sau orezul pentru primele mese solide ale bebelusului, noi va sfatuim sa ii acordati.

    Mini-briosele din dovlecel sunt o metoda colorata, gustoasa si inteligenta de a aduce pe masa si alte legume. Dovlecelul este foarte dulce.

    Rosiile umplute cu cuscus fac un aperitiv gustos, simplu si usor de preparata, mai ales cand esti in pana de idei, si musafirii urmeaza sa.

    Fasolea verde este o leguma care poate fi introdusa in alimentatia bebeluslui inca de la 6 luni, neprezentand riscuri alergenice. Este.

    Salata de fenicul cu mar si rodie este un cocktail de sanatate si gust, fiind o salata foarte usor de preparat, care combina gustul dulce.

    Supa de pui cu porumb este foarte usor de pregatit, este delicioasa, si este potrivita atat unui bebelus de peste 10 luni cat si pentru un.

    Acest aperitiv de Paste pentru copii este foarte usor de realizat si va fi foarte amuzant pentru ei deoarece le ofera posibilitatea sa se.

    Terina din clatite cu cascaval si sunca este usor de preparat, insa dovedeste multa originalitate si culoare. Asa ca va fi un aperitiv care.

    Aperitivul cu crema de branza si sunca de curcan este foarte usor de preparat, partea de montare necesitand numai 10 minute. In rest, il.

    Nu stii ce deserturi sa mai pui pe masa de Pasti? Pe noi ne-a cucerit prajitura cu morcovi, de origine saxona, un desert, pe cat de simplu.

    Salata de fenicul cu morcov este o salata de cruditati care ofera un aport nutritional sanatos, fiind plina de vitamine. Ea poate insoti o.


    Clătite cu șuncă și cașcaval

    Clătitele sunt un preparat extrem de versatil, pentru că pot fi savurate atât în varianta dulce, cât și în versiunea sărată, ca aperitiv. Dacă vreți să vă bucurați de un preparat 2 în 1 secretul este să nu puneți zahăr sau esență în compoziția pentru clătite. Faceți un aluat neutru, iar apoi le puteți umple cu orice vă place, după preferință.

    Astăzi vă propunem o rețetă simplă de clătite cu șuncă și cașcaval. Le puteți servi calde sau reci, gratinate la cuptor sau oricum vă place. În plus, dacă faceți mai multe clătite, puteți păstra câteva și pentru desert și să le umpleți cu cremă de ciocolată, miere sau dulceață.

    • 2 ouă
    • o cană lapte
    • o cană apă minerală
    • făină
    • un praf de sare
    • ulei
    • 8-10 felii de șuncă
    • 8-10 felii de cașcaval
    • parmezan (opțional)

    Mai întâi vom prepara clătitele. Puneți ouăle, laptele, apa minerală și un praf de sare într-un bol. Amestecați bine cu un tel, până când se omogenizează. Începeți să turnați făina în ploaie, amestecând și având grijă să nu se formeze cocoloașe.

    Pentru a coace clătitele, ungeți o tigaie cu puțin ulei. Puneți un polonic din compoziție și lăsați 2-3 minute, până când nu mai este lichid la suprafață, apoi puteți întoarce clătita pe partea cealaltă.

    Pentru a le asambla, puneți o felie de cașcaval și una de șuncă în mijlocul clătitei, împăturiți marginile și rulați. Mai departe puteți savura clătitele așa sau le puteți pune într-o tavă și presăra parmezan ras deasupra. Dați tava la cuptor pentru 10-15 minute. Clătitele se vor gratina frumos, iar cașcavalul din interior se va topi.

    Trebuie sa vezi si.


    Beneficii

    Toate alimentele verzi au un conținut scăzut de calorii, dar în același timp conțin multe vitamine și minerale. Organismul nostru necesită o purificare constantă de la toxine și toxine, eșecul în acest fapt duce la întreruperea proceselor metabolice, acumularea de deșeuri, dezvoltarea bolii, plinătatea.

    Multe dintre aceste funcții sunt asumate de organul nostru foarte important - ficatul. În fiecare zi de-a lungul vieții ei trebuie să facă față consecințelor pasiunilor noastre gastronomice - alimente grase, picante, dulci, sărate, alcool, cafea, medicamente.

    Beneficiile unei diete verzi sunt, în primul rând, curățarea ficatului, deoarece Aceste produse sunt bogate în fibre, care, o dată în tractul digestiv, acționează ca o perie, măturând tot ceea ce nu este necesar. Astfel, metabolismul este ajustat, există o saturație, foamea și nevoia de gustări nu sunt simțite, greutatea dispare.

    [12]


    Deși nu este un sandwich, acest pâine prăjită modernizată este la fel de satisfăcătoare. Aruncați o rucolă bogată în nutrienți în oțet balsamic și ulei de măsline (grăsimi sănătoase) și îngrămădiți-o pe o bucată consistentă de pâine integrală prăjită. Se prăjește sau se găsește un ou, se adaugă la pâine prăjită și se termină cu niște ridichi frumoase, conținând vitamine și minerale. Proteine, grăsimi, carbohidrați complecși și legume? Acesta este toastul viselor de sănătate.

    Obțineți rețeta de la Fit Foodie Finds.


    Video: FAVORITE BREAKFAST - eggs cheese and toast bread ideas for a quick breakfast or dinner (Svibanj 2022).