Tradicionalni recepti

Kako napraviti krutone

Kako napraviti krutone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naučite kako napraviti ukusne domaće krutone kako biste svojim salatama mogli dodati mrvicu bez svih neželjenih kalorija iz prethodno zapakiranih opcija. Vidi više: Recepti za preljev za salatu, vinaigrette i preljev

Možda će vam se svidjeti


Ovladajte umijećem izrade domaćih krutona

Bilo da posjećujete bar sa salatom ili sastavljate kombinaciju miješanog zelenila i sezonskih proizvoda u vlastitoj kuhinji, postoji jedan vrhunac kojem nije moguće odoljeti: krutoni. Njihova hrskava tekstura i okus češnjaka čine ih slasnim kontrastom protiv hrskave salate i povrća narezanog na tanke vinaigrete. Iako je & aposs dovoljno lako pronaći gotove krutone u trgovini, apeliramo na to da ih sami pokušate napraviti od hrskavog kruha i s mnogo začina. Na taj način ima manje konzervansa, oni su i jeftiniji, a smanjuje i bacanje hrane. & quotStvarno ne vjerujete da ste dotaknuli sol ili mrvicu koju možete dobiti ako ih sami napravite s krutonima kupljenim u trgovini. Što je još važnije, ako krutone pripremate kod kuće, koristit ćete kruh koji bi inače mogao biti bačen, "kaže Adrienne Cheatham, kuharica na Institutu za kulinarsko obrazovanje. Uostalom, nije li i apost tako na Marthin način?


Sastojci krutona

  • 4 kriške kruha- bijele
  • 1/2 žličice mljevenog crnog papra
  • 1/2 šalice djevičanskog maslinovog ulja
  • soli prema potrebi

Kako napraviti krutone

Korak 1

Da biste pripremili ovaj recept za prilog, ostatke kruha izmrvite na male komadiće i ostavite sa strane. Po tim mrvicama pospite sol i mljeveni crni papar te ih dobro promiješajte. Uvjerite se da su ravnomjerno premazani.

Korak 2

Sada stavite posudu s dubokim dnom na srednju vatru i zagrijte u njoj maslinovo ulje. Kad se ulje dovoljno zagrije, dodajte u njega izmrvljene komade kruha i pržite ih dok ne porumene. Krutone premjestite u tanjur obložen upijajućim papirom da upije višak ulja. Poslužite ih uz vruću juhu ili ljutu salatu za uživanje!


Recept za domaće krutone

Naučio sam praviti krutone dok sam bio sedmi razred radeći u ujakovoj delikatesi. Neki od mojih radnih zadataka uključivali su izradu sendviča, pečenje kolačića, pripremu salate i pripremu domaćih krutona od začinjenog češnjaka koristeći ostatke sendvič kruha od prethodnog dana. Priprema krutona za juhu i salate bio je posao koji sam shvatio vrlo ozbiljno. Kupci bi obavijestili mog ujaka da li sam dobro obavio posao. Nisam znala da su svježi dnevno pečeni krutoni učinili da je okus toliko bolji. Svaki je kruton ubačen u maslac, češnjak u prahu i peršin, a zatim pečen do zlatno smeđe boje.

Ako ste se ikada pitali što su krutoni …. krutoni se prepeču (ponekad se proprže) i na kockice začini kruh koji se često dodaje salatama i juhama radi dodatne teksture.

Osim što mogu uživati ​​u svježim krutonima za juhe i salate, volim praviti začinjene krutone jer mi pomaže da potrošim ustajali kruh koji bi inače mogao biti izbačen. A budući da mrzim trošiti hranu, od ostataka kruha, uključujući hrenovke i peciva od hamburgera, napravit ću krutone.
Iskreno, koliko ste puta kupili kutiju krutona za salatu, samo da ostatak kutije ostane ustajao (doviđenja, 3 USD)? Pravljenjem krutona kod kuće možete zaraditi koliko vam je potrebno – što također štedi novac. Ovaj recept sa krutonom koristi samo nekoliko sastojaka koje vjerojatno imate u ormaru, a može se koristiti i za “začinjeni kruh na kocke ” potreban u receptima za punjenje.
Najbolje od svega, svježi krutoni od češnjaka čine prekrasan međuobrok. Uživati!


Kako čuvati domaće krutone

Za spremanje domaćih krutona u hladnjak, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu s papirnatim ubrusom. Papirnati ubrus upijat će vlagu i ostati hrskav! Krutone možete čuvati 3 dana u hladnjaku.

Ako ih trebate duže skladištiti, krutone možete zamrznuti u posudi zaštićenoj od zamrzivača. Kad budete ponovno spremni za jelo, bacite ih natrag u tavu da se zagriju.


Kako napraviti krutone:

  1. Isjecite kruh na kockice: Odaberite kockice bilo koje veličine koje želite, bilo rezane nožem ili ručno natrgane na male komade. Važno je samo da krutoni budu jednake veličine kako bi se ravnomjerno skuhali.
  2. Prelijte uljem i začinima: U veliku zdjelu ravnomjerno pokapajte kruh uljem i začinima. Zatim miješajte dok se ne ujednači.
  3. Rasporedite na lim za pečenje: Krutone okrenite na lim za pečenje prekriven pergamentom i rasporedite u jednom sloju.
  4. Pecite dok ne postane hrskavo: Okretanje krutona jednom na pola pečenja. Zatim pecite dok krutoni ne dosegnu željenu razinu hrskavosti. (Ako počnu previše dobivati ​​smeđu boju, smanjite vatru i pustite ih da se peku sve niže i sporije.)
  5. Poslužite ili spremite: Zatim odmah poslužite. Ili ostavite krutone da se ohlade dok ne dosegnu sobnu temperaturu, a zatim ih spremite u zatvorenu posudu do 2 tjedna.


Kako napraviti krutone sa šporeta

Poznata je činjenica da krutoni beskrajno poboljšavaju i najtužnije salate. Hrskavo i hrskavo, teško je ne samo ih zgrabiti prstima i baciti u usta dok kopate u zdjelu zelenila.

Ali krutoni koji se kupuju u trgovini mogu biti šepavi, a za njihovu pripremu u pećnici potrebni su listovi za pečenje i zagrijavanje kuće. Zato biste ih trebali sami napraviti na ploči za kuhanje. Rezultat su ekstra hrskavi krutoni za čije pripremanje nije potrebno više od nekoliko minuta.

Prednost Stovetop -a

Zašto se umjesto u pećnicu uputiti na ploču za kuhanje kako biste napravili krutone? Prvo, postoji jednostavna činjenica da vam može biti teško uključiti pećnicu da napravite krutone vrijedne samo jednog lima za pečenje. S tavom možete jednostavno napraviti dovoljno za jednu ili dvije osobe. To je ujedno i najbrži način za njihovu izradu - imat ćete hrskave, hrskave kvadrate dobrote u samo nekoliko minuta.

Odabir pravog kruha

Najbolji kruh za krutone je malo ustajao, star otprilike dan i nešto, što osigurava da će kocke prepeći lijepo i hrskavo. Narežite kruh na grube kocke, veličine oko 1 cm. U ovoj veličini dovoljno su veliki da ostanu hrskavi kad se preliju preljevom ili lebde na juhi i što je još važnije, da pokupe bilo koju dodatnu aromu koja se ubaci.


Sastojci za kruton

Krutoni su vrlo jednostavni za napraviti sa samo dva glavna sastojka i nekoliko osnovnih začina. Trebat će vam ’ kruh, naravno, kao i maslinovo ulje (ili otopljeni maslac), sol, papar i češnjak u prahu. Ulje ili maslac pomažu kruhu da razvije hrskave, zlatne rubove, a začini najbolje ispišu krutone.


Inspiracija za recept

Za Dan zahvalnosti pripremam recept koji zahtijeva krutone. Pa sam odlučio otići u trgovinu i nabaviti kutijsku verziju. Ali, bio sam šokiran kad sam vidio neke sastojke na stražnjoj strani kutije.

Evo što sam vidio navedenih u sastojcima:

  • Neki od njih imaju MSG u sebi.
  • Većina njih sadržavala je sastojke koje nisam mogao izgovoriti!
  • Dodani su šećeri i dodatni konzervansi.

Pitao sam se zašto su krutonima potrebni svi ti dodatni sastojci!

Pa, zašto umjesto toga ne bih napravio svoj vlastiti? Koliko bi moglo biti teško, zar ne?

Na moju sreću, bilo ih je jako jednostavno napraviti. Trebala su mi samo 3 sastojka za izradu i na kraju sam dobio najbolje krutone! Nikada više neću kupovati krutone u trgovini.


9 komentara na "Kako napraviti krutone"

Volim kad mogu praviti krutone. One koje kupim u dućanu i pojačala čak se poslužuju u restoranima, ionako mi se uvijek čine na težoj strani. Volio bih da kad ih probam napraviti, ne bi bile tvrde kao kamen i bilo kakav savjet?

Predlažem da odrežete koru i možda probate neki drugi kruh: običan bijeli kruh, kruh od jaja, kraljevski havajski, itd. I provjerite ima li razlike. Sretno!

Jenny, tako mi je drago što sam pronašao vaše videozapise na YouTubeu. Već toliko dugo tražim i tražim recepte s niskim udjelom masti. Nisam uspio pronaći takve dok nisam našao vaše recepte. Sada imam stentove u srcu i ne mogu si priuštiti da jedem kao većina ljudi. Hvala vam puno što ste svoje znanje podijelili s nama.

Nedavno sam otkrio vaše YouTube videozapise, a sada i vašu web stranicu. Ne kuham toliko kao u mladosti, ali s vremena na vrijeme uživam u kuhanju od nule. Gledao sam recepte za kruh kad sam naišao na vaš recept od krutona. Kad sam bio mlad i ušao u "full mother ”" način rada, uvijek sam pravio vlastite krutone, ali ih nisam#8217 dodao u salate. Koristila sam ih za vrhunske tepsije i pečeni mac i sir, i bili su izvrsni. Tih dana smo samo narezali kvalitetan kruh i propirjali ga na maslacu, a zatim prelili tepsijom. Lijepo je i hrskavo, ali se ipak može žvakati. Očekujem da biste moju staru tehniku ​​mogli prilagoditi za upotrebu u salatama i slično, tako što ćete proprženi kruh rasporediti u lim za kolačiće i nježno ga prepeći u pećnici kao u vašem receptu.

Nema ništa ukusnije od dobrog pečenog macina i sira (oštrog chedddara) prelivenog slojem krutona proprženih na maslacu.

Vaša ideja o mac & siru zvuči sjajno. Hvala vam što ste odvojili vrijeme da ovo podijelite s nama.

Upravo sam ih napravila da večeras idem na Cezar salatu za večeru. Bili su izvrsni! Pospio sam ih morskom solju od češnjaka ….ukusno! Hvala vam!

Ovo su bile fantastične! I zaboravila sam fotografirati. To ću učiniti sljedeći put kad ih napravim, što će biti uskoro. Pojeo sam ih SVE!


5 načina upotrebe krutona (osim u salatama)

Iako su salate izvrstan način za iskorištavanje serija i serija ukusnih, žvakaćih, hrskavih krutona, postoje druga jela koja im mogu koristiti.

U ovotjednom Panna videu u središtu pozornosti, Nancy Silverton otkriva kako napraviti savršene krutone. Iako su salate izvrstan način za iskorištavanje serija i serija ukusnih, žvakaćih, hrskavih krutona, postoje druga jela koja im mogu koristiti. Evo pet izvrsnih načina korištenja krutona, osim u salatama.

1. kajgana
Miješanjem krutona izravno u mekanu kremastu kajganu eliminira se potreba za tostom.

2. Juha od rajčice
Krutoni od maslaca daju kremastoj juhi od rajčice ukusnu teksturu.

3. Pečena sjemenka
Riba je često prelivena hrskavim krušnim mrvicama, ali krutoni čine jelo mnogo zadovoljnijim.

4. Palenta
Za bogato i utješno jelo, čipkastu kremastu palentu s topljenim sirom i hrskavim krutonima.

5. Punjeni paradajz
Ove rajčice gotovo su poput sendviča s obrnutom tunom. Napunjene su kremastom tunom sa živahnim kaparima, blagim grahom cannellini i hrskavim krutonima.


Gledaj video: KUBETI - RECEPT (Svibanj 2022).